Post publicado no Blog dos Superalimentos em 24 Mai, 2019

Do Açaí do Pará Tudo se Aproveita

A Agroindústria do Açaí no Estado Paraense - o maior produtor de açaí no Brasil

Do Açaí do Pará Tudo se Aproveita

A agroindústria do açaí paraense pode ser bastante dinâmica, já que essa palmeira oferece um vasto leque de exploração, podendo ser praticamente cem por cento aproveitada.

Alguns exemplos do emprego do açaí do Pará nos diversos setores da economia:

TRONCO

Usado na construção civil, é bastante resistente às pragas e oferece um ar de rusticidade ao projeto;

FOLHAS

Fabricação de cestos, chapéus, vassouras de palha e telhados residenciais;

PALMITO

Uma iguaria da culinária brasileira;

FRUTOS

Indústria alimentar, cosmética e farmacêutica.

De toda a palmeira, o fruto do açaí é a parte mais conhecida, já que popularizou-se seu consumo em todo o país, especialmente o servido como açaí na tigela.

Estatisticamente falando, a polpa, incluindo a casca, representa apenas 15% do fruto. O beneficiamento do açaí é, em geral, fonte de renda para muitas famílias ribeirinhas.

Na indústria cosmética, emprega-se o açaí na produção de xampus, condicionadores, cremes e óleos. Na farmacêutica, o interesse maior é pelo seu poder oxidante.

Pesquisas recentes no âmbito da medicina sugerem o uso do açaí no combate ao câncer e na prevenção do Alzheimer.

CAROÇO

Na produção de biojóias (joias naturais) e biomassa na geração de energia elétrica.

O caroço do açaí equivale a uma vasta parte do fruto (85%). A Associação de Batedores de Açaí de Belém estima que, diariamente, são descartadas 16 toneladas de caroços no ambiente.

Logo, o uso desse subproduto por outros setores da economia é de suma importância para a preservação ambiental das cidades onde se beneficiam o açaí.

Assim, podemos citar exemplos do uso do caroço do açaí na produção de rações animais, cosméticos, fibras para fabricação de móveis, xaxins para vasos, extração de óleo comestível, fitoterápicos, carvão vegetal e adubo orgânico.
 

Como vimos, o açaí é uma fruta de emprego muito dinâmico, o que evidenciou o Brasil como principal produtor e também exportador mundial. De acordo com dados do IBGE, em 2016, o destaque de toda a produção do país fica a cargo do estado do Pará, localizado na região norte, com um registro de 131.836 toneladas. O açaí do Pará é o melhor açaí brasileiro e o ASA Delivery entrega na sua casa, com total segurança e conforto. Peça já o seu!

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